Metode sterilisasi termal adalah menggunakan suhu tinggi untuk menggumpalkan atau mendenaturasi protein bakteri, menonaktifkan enzim, menghambat metabolisme, dan menyebabkan kematian bakteri. Sterilisasi termal meliputi sterilisasi panas lembab dan sterilisasi panas kering. Lembab dan panas dapat me......
Baca selengkapnya